scuola formazione professionale

Tecnico dei servizi di sala e bar (Gastronomia di sala) -2019

scuola formazione professionale
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Il Tecnico dei servizi di sala e bar interviene con autonomia, nel quadro di azione stabilito e delle specifiche assegnate, contribuendo al presidio del processo ristorativo attraverso la partecipazione
all'individuazione delle risorse, l'organizzazione operativa, l'implementazione di procedure di miglioramento continuo, il monitoraggio e la valutazione del risultato, con assunzione di responsabilità relative al coordinamento di attività esecutive svolte da altri. La formazione tecnica nell'utilizzo di metodologie, strumenti e informazioni specializzate gli consente di svolgere attività relative sia ai processi di ristorazione nei diversi settori, sia all'approvvigionamento e allo stoccaggio, con competenze di controllo di prodotto e di relazione con i fornitori.
Nel particolare la figura del Tecnico dei servizi di sala e bar ha competenze funzionali alla programmazione e organizzazione dell'attività di sala e bar, alla cura ed erogazione di un servizio avanzato.

  • 2019/2020
  • Savigliano
  • 990
  • 7.50-16.50
  • Gratuito
  • Diploma Tecnico Professionale (Livello EQF 4)
  • Qualifica professionale in Ristorazione o in Agroalimentare
  • Giovani di età inferiore a 25 anni (fino al compimento del 25 esimo anno d'età)

Corso approvato

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